Инж. Иван Жабов е кмет на Община Средец втори мандат, след местните избори през 2011 и 2015 г. Той е роден на 01.01.1967 год. в Средец. Завършва висше образование в Технически университет – София и “Инженерно педагогически факултет” – Сливен, специалност „Транспорт и енергетика”. Преди да стане кмет е бил директор на Професионална гимназия по механизация на селското стопанство и електроника „Никола Йонков Вапцаров” – Средец.