Във Велико Търново толстолобът измества шарана за Никулден

  • 05 декември 2014, 14:19
  • Default profile Автор Kmeta.bg
Medium 5481bd43588c3

Масово жители на Великотърновска област избират да сложат на масата си за Никулден толстолоб, наместо традиционния шаран. Това показа проверка на kmeta.bg сред продавачите на риба в региона. Причината е в двойно по-ниската цена, като тази тенденция се наблюдава още от миналата година.


Толстолобът е от семейството на растителноядните шарановите риби, обясниха познавачи. Подходящ за никулденската трапеза го прави и фактът, че също като шарана е покрит с люспи – нещо, което заради традицията се счита за важно.


Вкусовите качества на толстолоба са сходни с тези на традиционната за този празник риба. От него обаче не може да стане добър рибник, предупреждават продавачите и съветват да го изпържим. Пърженият с царевично брашно толстолоб е вкусен както на шайби, така и на филенца, потвърдиха купувачи.


Цената на толстолоба е между 2.80 и 3 лева, докато шараните за Никулден из Великотърновско се харчат по 5-6 лева на килограм.